春生夏長(cháng)，秋收冬藏，是自然界亘古不變的規律。從中醫的角度而言，冬季是要“藏”的時(shí)令，亦是最适宜溫補養生的時(shí)機。因此，冬季進(jìn)補，會(huì)更容易吸收、同時(shí)也能(néng)爲來年的健康打下牢固的基礎。那麼(me)，冬季我們吃些什麼(me)進(jìn)補更好(hǎo)呢？小編精心挑選了一些食材，供大家參考哈！

1. 西蘭花

西蘭花營養豐富，有“蔬菜皇冠”之稱，含有蛋白質、維生素和胡蘿蔔素等物質，具有清腸消脂，補腎填精、健腦壯骨，美容養顔等作用；

2. 菠菜

菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補血、利五髒、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助作用。不過(guò)，菠菜含草酸較多，吃時(shí)宜先用沸水焯後(hòu)再烹調，以免妨礙機體對(duì)鈣的吸收。

3. 白菜

白菜不僅營養豐富、味道(dào)鮮美，而且便于儲存。白菜中含有豐富的粗纖維，可以促進(jìn)消化。需要注意的是在烹調白菜時(shí)不宜用水焯透，以免大量維生素和微量元素流失。

4. 羊肉

羊肉性溫補，是最适合冬季食用的肉類之一。現代營養學(xué)也證實，羊肉不僅營養豐富，還(hái)含有微量性激素，冬天吃可以補腎、強身、禦寒。但要注意，羊肉多吃容易上火，應當控制食量，最好(hǎo)與蘿蔔等蔬菜一起(qǐ)搭配著(zhe)吃。

5. 烏雞肉

烏雞内含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素等多種(zhǒng)氨基酸、微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。如果經(jīng)常感到精神不振、乏力，可以喝點烏雞湯。

6. 葡萄

葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開(kāi)胃力、生津液和利小便的作用。市面(miàn)上的葡萄種(zhǒng)類和顔色極多，最能(néng)補腎的是黑葡萄。

7. 黑莓

莓果類水果較其他水果營養價值更高，尤其是黑莓，被(bèi)譽爲“水果中的黑鑽石”，含有植物SOD、花青素、鞣花酸，VC、VB、VE等多種(zhǒng)維生素，以及人體必需的18種(zhǒng)氨基酸及微量元素等，是冬季進(jìn)補的不錯選擇。

8. 柚 子

柚子味甘、酸，有健胃化食、下氣消痰等功用。現代醫藥學(xué)研究發(fā)現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成(chéng)分，故有一定控制血糖的作用。同時(shí)柚子所含的熱量極低，對(duì)于愛美的女性而言，是秋冬季節最适宜選擇的水果。

轉自知乎悠果維YOGOWAY   版權歸原作者所有 如有侵權請聯系删除