天寒地凍，人體陽氣潛藏于體内，容易出現手足冰冷，氣血循環不暢的情況。不少人爲滋補養生會(huì)選擇多吃羊肉。那麼(me)，吃羊肉有哪些好(hǎo)處？怎樣(yàng)吃才更健康？
吃羊肉有哪些好(hǎo)處？
羊肉甘熱，具有暖中祛寒、溫補氣血、開(kāi)胃健脾的作用。冬天吃羊肉，既能(néng)抵禦風寒，又可滋補身體。
從營養學(xué)角度來看，羊肉中蛋白質含量高，具有較好(hǎo)的營養價值，且脂肪含量低，不易導緻肥胖和高膽固醇血症。同時(shí)，羊肉中鐵含量較高，且容易吸收，對(duì)防治缺鐵性貧血非常有益。此外，羊肉中含有的微量元素硒，不僅對(duì)人體的正常生長(cháng)非常重要，還(hái)可降低胃液中的亞硝酸鹽含量，對(duì)增加消化酶成(chéng)分、保護胃壁、幫助消化有一定作用。
如何搭配才更健康？
我們都(dōu)知道(dào)，羊肉有膻味，需要搭配佐料來去膻；羊肉爲熱性葷食，多吃容易上火，需要根據自身體質搭配清熱祛火的蔬菜；羊肉用于疾病的調養，更需要搭配合适的中藥，才能(néng)發(fā)揮它的作用。下面(miàn)就(jiù)來詳細講講。
搭配羊肉這(zhè)些需避免：
醋
有人吃羊肉時(shí)用醋去膻，殊不知醋性收斂，不利于體内陽氣生發(fā)，會(huì)使羊肉的溫補作用大打折扣。
茶水
茶水是羊肉的“克星”，因爲羊肉中富含蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)産生鞣酸蛋白質，使腸道(dào)蠕動減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
南瓜
羊肉與南瓜都(dōu)是溫熱性食物，若搭配在一起(qǐ)食用，容易上火。
吃羊肉搭配這(zhè)些更健康：
爲了使羊肉功效得到較好(hǎo)的發(fā)揮，推薦以下兩(liǎng)種(zhǒng)搭配方式。
搭藥
中醫認爲“形不足者，溫之以氣”，對(duì)于腰膝酸軟、夜尿多、易感冒等人群可配制對(duì)症中藥。對(duì)于寒疝腹中痛、脅痛裡(lǐ)急及産後(hòu)腹痛者，可食用當歸生姜羊肉湯。其中當歸補血調經(jīng)，生姜溫中散寒，羊肉溫中補虛，三者合用有溫養血脈、補虛散寒、行氣止痛之功效。
配素
羊肉性溫熱，常吃易上火，中醫講究“熱者寒之”的原則，所以吃羊肉應該搭配涼性的蔬菜，以起(qǐ)到清涼解毒、去火的作用。白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滞、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效。且白蘿蔔中的芥子油能(néng)促進(jìn)胃腸蠕動、增加食欲、幫助消化，還(hái)可以有效去除羊肉的膻味。因此，白蘿蔔與羊肉同食，葷素搭配，相得益彰。
此外，羊肉配豆腐也是不錯的選擇。豆腐不僅含有多種(zhǒng)微量元素，且有益氣和中、生津潤燥、強筋壯骨的功效。
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