不是的！普通橘皮不等同于陳皮，也不具有陳皮的功效與作用。

橘皮與陳皮的區别就(jiù)在于“陳”這(zhè)個字。

而且也不是随意吃完的橘皮都(dōu)可以制成(chéng)陳皮，必須達到成(chéng)熟标準的橘子皮才可以制成(chéng)陳皮。

在我國(guó)中醫藥著作《本草備藥》中記載：隻有放置三年以上的橘皮才能(néng)稱作陳皮。

中醫學(xué)認爲，橘皮鮮用時(shí)燥性明顯，放置一段時(shí)間後(hòu)作用會(huì)和緩，曆代醫家對(duì)此也多有論述。

陶弘景曾曰：“橘皮入藥，須陳久者爲良”。

《本草綱目》雲：“橘皮，他藥貴新，惟此貴陳”。

根據中醫理論，橘皮經(jīng)多年貯藏陳化，“則多曆梅夏而烈氣全消，溫中而無燥熱之患，行氣而無峻削之虞”（《雷公炮制藥性解》），故醫家習用陳年橘皮，簡稱爲陳皮。

簡單來說(shuō)，新鮮橘皮中揮發(fā)油含量較多，雖然也有理氣的功效，但香氣濃郁，性質燥烈，不平和，理氣但耗氣，有的人可能(néng)還(hái)會(huì)出現上火現象。

所以，千萬不要把橘皮當作陳皮使用。也最好(hǎo)不要用橘皮泡水喝！

此外，即使是優質的陳皮，也不能(néng)随意食用。

因爲陳皮是理氣藥，須對(duì)證配伍使用，勿過(guò)量或過(guò)久服食。二氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、内有實熱者皆慎服陳皮。